Resep Gulai Daun Singkong Labu By Dapur GG

Resep Gulai Daun Singkong Labu By Dapur GG. Baru baru ini saya teringat dengan masakan yang satu ini. Masih setia dengan masakan khas nusantara tentunya.

Gulai adalah masakan yang identik dengan santan ala orang sumatra. Biasanya gulai diolah dengan protein seperti daging, ikan ataupun ayam. Sedikit berbeda kali ini gulai diolah dengan sayuran. Yaitu dengan daun singkong dan labu kuning .

Baik daun singkong maupun labu kuning juga bisa diolah menjadi maskan masakan lain. singkong misalnya bisa di tumis atau di rebus menjadi sayur bening. Sedangkan labu bisa di olah menjadi kolak labu misalnya. waah lezatnya sajian kolak yang biasa di masak ketika bulan puasa.

Gulai Daun Singkong Labu By Dapur GG 1

Singkong ini sendiri memiliki manfaat untuk kesehatan. Singkong kaya akan zat besi sedangkan labu baik dikonsumsi karena dapat menurunkan tekanan darah karena kandungan natriumnya , kaya akan antioksidan untuk kacantikan wajah dan kulit dan juga baik dikonsumsi untuk diet karena rendah kalori dan tinggi serat.

Nah sahabat kuliner saya akan berbagi resep sederhana untuk memasak gulai daun singkong labu kuning ini. Berikut resepnya :

Bahan Bahan yang harus disiapkan :

  • Daun singkong 1-2 ikat
  • Labu kuning 1 Buah yang kecil atau setengah buah yang besar
  • Santan cair 1 buah kelapa
  • Segenggam udang rebon
  • Sereh 1 batang digeprek
  • Bawang merah 5-6 siung
  • Kunyit secukupnya
  • Cabai rawit merah 4-5
  • Cabai keriting 3-4
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah memasak

Siapkan Bumbu Halus :

  • Bawang merah, kunyit, cabai merah dan keriting di blender halus
  1. Cuci semua bahan-bahan hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Rendam udang rebon dengan air di mangkok hingga udang tenggelam agar rasa asin hilang
  3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh
  4. Masukkan santan cair , aduk-aduk agar tidak pecah santan tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan daun singkong biarkan hingga layu sambil di aduk
  6. Masukkan Labu biarkan hingga mendidih aduk perlahan
  7. Beri gula dan garam secukupnya.
  8. Rasakan kesesuaian rasa
  9. Matikan kompor, angkat dan sajikan
GULAI DAUN SINGKONG LABU KUNING BY DAPUR GG 03

untuk lebih lengkapnya dan agar anda berhasil memasak dengan resep ini step by step silahkan tonton vidio di bawah ini yaa..

BACA JUGA : RESEP GULAI JENGKOL TERI SAMBAL TERASI ALA DAPUR GG

BACA JUGA : AYAM GORENG KABAYAN KEBON MANGGIS SEJAK 1982

One thought on “Resep Gulai Daun Singkong Labu By Dapur GG

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *